出羽庄内 干しきくらげ

出羽庄内 干しきくらげ

でわしょうない ほしきくらげ

きくらげレシピ画像

~手のひらサイズ、肉厚、プリップリ食感が最高!の鶴岡産です~

この出羽庄内地域(山形県・鶴岡市郊外)に栽培用のハウスをかまえ、湿気や風通しなどの環境整備に一層こだわるきくらげ農家さんが、手塩にかけて育てた干しきくらげです。

きくらげには、きのこ類としてはトップクラスの食物繊維、ビタミンDなど栄養成分が含まれております。これにより、糖尿病予防や整腸作用、歯や骨を強くする、ストレスの緩和といった健康効果も期待できるとされています。

裏表、まんべんなく陽光に当てて干したこのきくらげは、水で戻すと手のひらサイズに広がります。「朝、水につけて夜、つかえる」このきくらげで、ご家庭の料理に彩りとアクセントを加えてみませんか?

【 ~きくらげを使った料理の一例~ 】

きくらげの浅漬け… きくらげをサッと茹で、お好みの野菜と一緒に浅漬けの素にひたし、軽く揉んで冷蔵庫で寝かせるだけ。

きくらげとベーコンの中華炒め… 食材を食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を入れ、ベーコン・きくらげ・ネギの順に炒める。各調味料で、味を整えたら完成。

きくらげのお刺身… きくらげを沸騰したお湯で、サッと茹でる。お湯から上げ、流水で熱を取ったら、わさび醤油・からし醤油などでそのままどうぞ。

・その他、玉こんにゃくの間に挟んで「きくらげこんにゃく」にしたり、「きくらげの佃煮」「きくらげのおひたし」なども好評です。

※レシピの詳細は、下記のショッピングページに掲載しております。ぜひご覧くださいませ♪

きくらげ商品画像

出羽庄内  干しきくらげ
でわしょうない ほしきくらげ

内容量: 20g(水で戻すと約7倍)
販売価格: ¥540(税込)

ショッピングサイトはこちら